鑒于廚房衛(wèi)生直接影響家居成員身體健康，因而要求廚房保持環(huán)境衛(wèi)生、通 風(fēng)良好，廚房?jī)?nèi)垃圾要及時(shí)倒掉，定期做好廚房的消毒及除味工作，廚房消毒前 還要對(duì)其進(jìn)行清污工作。
(-)廚房消毒
1.廚房消毒包括了餐具消毒、炊具消毒、廚房地面、墻壁、家具、工具等 的消毒工作。
2.對(duì)于清洗消毒后的餐具，應(yīng)當(dāng)妥善保存至干凈碗櫥中。存放超過一周以 上的餐具，再度應(yīng)用時(shí)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗處理。碗櫥內(nèi)每周應(yīng)當(dāng)用消毒液擦拭一次, 櫥內(nèi)不能有油垢或存放生冷食品及蔬菜等。
3.炊具要經(jīng)常清洗、消毒
(1)炊具的消毒可利用消毒液進(jìn)行浸泡，再?zèng)_洗干凈。
(2)對(duì)于可以承受高溫的炊具可選擇消毒柜或者蒸汽消毒鍋進(jìn)行消毒。消 毒后的用具必須使用消毒的抹布去擦拭。
(3)廚房抹布的衛(wèi)生消毒，最好用熱風(fēng)或自然干燥；也可在加洗滌劑的開 水中煮沸15分鐘，消毒后必須充分干燥，用熱風(fēng)干燥最好，待干后置于固定容 器中，隨時(shí)取用，用一塊取一塊。
(4)案板的消毒必須使用洗滌劑及棕刷充分刷洗，特別是縫隙、切痕更應(yīng) 細(xì)致沖刷，最后用清水沖凈，立放待其自然干燥。菜板、刀具要刷洗得木見本 色、鐵器見光。
4-廚房地面、墻壁、家具、工具等的消毒，可用3%漂白粉澄清液或3%氯 胺T鈉溶液、0.5%過氧乙酸噴霧、擦洗，不宜噴霧的可用15%過氧乙酸溶液熏 蒸，然后門窗關(guān)閉1~2小時(shí)，以達(dá)到最好的消毒效果。
以上是巴中保潔清洗公司旭睿敏捷保潔為您分享的廚房的消毒方法的相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助。
