高壓鍋又叫壓力鍋，它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，所以用高壓鍋煮一些不容易熟的食物非常方便，但是如果燒的時間太長，高壓鍋極易燒糊、燒焦。怎么清潔呢?下面介紹一些清洗高壓鍋的小竅門：
一般清潔高壓鍋用洗滌劑清洗就可以了，盡量不要用鋼絲球，那樣容易劃傷高壓鍋的內(nèi)膽。一些比較難洗的可以先用水泡一段時間再清洗。
高壓鍋如果燒焦了，可以在鍋里加些鹽然后加熱，再用軟布蘸些醋輕擦內(nèi)壁，可以消除糊漬。
還有一個比較好的方法就是用香灰(蚊香、檀香均可)清潔燒糊的高壓鍋，先把鍋底沾少許水，然后把干燥的香灰均勻的撒在鍋底，然后用用普通的洗碗布擦洗內(nèi)壁。
不銹鋼鍋 把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以后拿出，就能發(fā)現(xiàn)這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
鳳梨皮煮不銹鋼鍋
不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現(xiàn)只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！
將鋁制鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會浮起來！
不銹鋼鍋 把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以后拿出，就能發(fā)現(xiàn)這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不銹鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
高壓鍋 如果發(fā)現(xiàn)高壓鍋上留有污垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，并保留上面殘留的牙膏，然后用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最后用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋涂抹在污漬上，等過了一段時間以后，再用清水擦洗干凈。
